쇠고기안심

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작성자박싱 조회 120회 작성일 2020-10-22 23:25:22 댓글 0

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지금 안심 가격이 반값? 집에서 할 수 있는 초간단 스테이크 레시피 육식맨이 알려드림/스브스뉴스

최근 국내 일부 마트와 온라인 마켓에서 호주산 스테이크용 안심육을 저렴하게 팔고 있습니다.
그 이유는 놀랍게도 코로나19 때문입니다. 호주 정부는 지난 3월 코로나19 확산을 막기 위해 한동안 식당에서 식사하는 걸 금지했습니다.
그러자 호주 식당의 고기 소비량이 줄면서 소진하지 못한 쇠고기 물량이 증가했습니다.
그 영향으로 쇠고기의 가격이 하락하면서 국내에서도 싼 가격에 호주산 안심육을 구매할 수 있게 된 겁니다.
이 기회에 가족들을 위한 안심 스테이크 요리를 하고 싶은 스브스뉴스 인턴 리미!
집에서도 할 수 있는 고-급 스테이크 레시피를 배우기 위해 고기 요리 전문 유튜버 '육식맨'을 찾아갔습니다.


레시피 재료: 스테이크용 안심(300g, 2인분 기준), 굵은 소금, 후추, 버터, 로즈메리, 깐 마늘(1팩), 카놀라유, 알루미늄 쿠킹 포일
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홈페이지 : http://news.sbs.co.kr/news/subusuNews.do?plink=GNB\u0026cooper=SBSNEWS
스브스뉴스 SUBUSU NEWS : 영상에서 '레스팅'에 대한 육식맨님의 설명을 제대로 담지 못해 내용을 정정합니다.
레스팅은 고기를 식히는 과정이 아니라 '고기를 잘랐을때 육즙이 빠져나가지 않도록 안정화시키는 과정'입니다. 앞으로 더 나은 콘텐츠로 보답하는 스브스뉴스팀이 되겠습니다.
박준일 : ※육식맨 유행어 모음※
- 오늘 준비한 고기부터 보시죠
- 뼈있는 고기는 꼭 비닐 두겹! 더블패킹하세요
- 퐁드! 이게 바로 맛의 결정체입니다
- fㅏ르미지아노 레지아노~
- 야무지게 디글레이징해서 넣어줍시다
- 한국인은 마늘 딱 두배만 넣으면 되겠죠?
- 아 고기가 좀 많은데?... 그런 교양없는 발언은 자제해주시길 바랍니다
- 첫점은 아무것도 찍지 않고 그냥 먹습니다
김정운 : 스브스 뉴스 성공했네 육식맨도 출연하고
neck evolution : 오준고 창시자
Yu Bin Chin : 육식맨님의 요리를 먹다니.....






전생에 뭐하셨길래?
얌탱구 : 육식맨은 고기를 너무나 사랑합니다.
sins _ : ?? : 전 항상 첫점은 순수하게 먹는편이죠
pearl pearl : 그노매 육즙 가두기 ㅋㅋㅋㅋ
용암쥐 : 이때 코스트코 안심썻다는게 학계의 정설
수박법사 : 저희집은 그냥 버터에 안심, 후추, 소금, 향신료 다 때려박아서 한꺼번에 굽습니다. 감자나 아스파라거스, 마늘쫑도 함께 굽기도 하죠

백종원표 소고기 안심 굽는 꿀팁 ‘올리브유 뿌리기’ @백종원의 3대 천왕 73회 20170218

백종원의 3대 천왕 73회 20170218 SBS

백종원은 안심을 맛있게 구워 먹기 위한 팁으로 '밑간'과 '올리브유'를 언급했다.

홈페이지 http://program.sbs.co.kr/builder/programMainList.do?pgm_id=22000008533
리땡 : 육즙 가두는건 구라라고 밝혀진거 아님...,?
박고가버린빌리 : 백대표님은 소고기 스테이크는 안건드시는걸루...
이박사네 미국살이 : 좀 야매네 ㅠㅠ
Hotsauce K : 밑간에 올리브유에 센불... 다 기본상식아닌가? 고기 안먹어본 연옌들만 나와있나...
Perfec One : 72회네.

고기맛은 고기탓이 아니에유~ 백종원의 스테이크 완벽하게 굽는법 | [집밥백선생 : 이웃집레시피] Paik′s How to Cook Steak

어유 짜겄다 싶을 정도로가 포인트!
소금은 어떻게? 넉넉하게 후추는 어떻게? 넉넉하게

#집밥백선생 #백종원 #다시보기 #이웃집레시피 #KFOOD
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▶[Olive K-FOOD] 최신 클립 다시보기 : http://www.tving.com/smr/vod/player/P/C01_B120193898?from=youtube
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hya ho : 최소 스테이크는 내가 더나은듯ㅋㅋ ㅋ
박혜란 : 따라 해봤는데
간단하게 잘 따라 할수있어 좋았어요
남편도 엄지 척 했어요
맛있었어용♡
원자번호 92 : 님들 고기를 구우면 고기가 수축하며 근육안에 육즙이 같혀서 레스팅을 해줘야 한다는건 루머 아닌가요?
고기가 수축하는건 고기안에 육즙이 증발되서 수축하는거고 레스팅은 심부온도를
높혀주거나 레어나 미디엄 레어일땐 효과가 미미 하지만 고기안에 수분이 골고루 분포되도록 기다리는게 레스팅아닌가요?
유튜버나 사람들마다 다 말이달라서 햇갈리네요.
+이 영상에서 올리브유를 두르고 연기가 나는건 잘못된겁니다. 식물성기름(다는 아니고)은
180도정도 이상에서 인체에 유해한 물질이 나오며 연기가 나는것이기때문에 포화지방산이 많은 기름이나
동물성 기름이 좋습니다.
노민혁 : 미디움 웰던 같음
고권유 : 여러분들 모든 요리방식을 내려까는 것은 아주 어리석은 짓입니다. 태워먹거나 상하게 해서 먹을 수 없는 정도로 만든 것도 아니고 그리고 요리라는 것이 정답이 없습니다. 특히나 스테이크는 매우 다양한 방법으로 매우 다양한 문화에서 만드는 요리인데 자신의 소양으로만으로 다른 사람의 요리방식을 까내리는 것은 아직 요리에 대항 소양이 부족한 것입니다
김민규 : 9:07 기름이 안 느껴지는 이유 : 칼집ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
나그네 : 백가 이사람'원래 대머리 아녀?
군대시절 사진 보니가
대머리던데?
난 가발 쓰면 안된다고 봄
머리카락 심는것도 법으로 금지 시켜야 된다고 봄 .
*가발
*머리 카락 모내기
전부 법으로 금지 합시다.
JH P : 고기에 올리브유는 왜바르는거야?
칼집은 왜 내는거야
겉면을 익혀서 육즙을 가둔다는게 무슨말이야?
SJ K : 참고로 스테이크 굽는방법은 정해져있지 않아요 셰프,요리연구가 마다 스타일이 달라요 정답은 없음
Joe Cheon : 고돈 램시가 보면 기절하겠네. 고기에 칼집에다, 레스팅도 없고 래스팅하면 웰던을 레어라네.

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